Formation “HACCP”
La mise en place d’une démarche HACCP s’inscrit dans un contexte réglementaire la rendant obligatoire
- Connaître le contexte réglementaire et les exigences des référentiels
- Savoir identifier les dangers applicables aux produits et process liés à l’activité de son l’entreprise
- Acquérir les bases de la démarche HACCP afin de pouvoir la déployer au sein de son entreprise
- Etre en capacité de réviser l’étude HACCP avec l’ensemble de l’équipe HACCP
- Exploiter son outil et l’intégrer pleinement dans son management de la qualité
- Connaître les conditions de réussite pour appliquer et faire vivre son HACCP