La Commission européenne a publié en avril 2024 un projet de modification du critère Listeria monocytogenes du règlement CE n°2073/2005 pour les PAM (catégorie 1.2). L’objectif est de s’aligner avec les lignes directrices du Codex Alimentarius et d’établir un seuil à ne pas dépasser pendant toute la durée de conservation. Plus d’information sur : https://ifip.asso.fr/actualites/enquete-publique-de-la-commission-europeenne-sur-le-projet-de-modification-du-critere-listeria-pour-les-produits-prets-a-consommer-analyse-ifip-donnez-votre-avis/
