Le règlement 2073/2005 concernant les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires a été modifié par le règlement 2024/2895 pour les denrées PAM/PAC*. Afin de garantir un niveau de protection plus élevé des denrées alimentaires … [Lire plus...] à proposListeria monocytogenes : la réglementation évolue en 2026
Mise à jour des critères de détermination des établissements éligibles à des mesures de flexibilité au niveau du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
Une instruction technique - DGAL/SDSSA/2024-528 - du 24/09/2024 a été publiée en septembre 2024 et modifie l’instruction technique DGAL/SDSSA/2018-924 du 07/01/2019. Cette instruction a pour objectif de définir à quelles entreprises les mesures de … [Lire plus...] à proposMise à jour des critères de détermination des établissements éligibles à des mesures de flexibilité au niveau du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
Nouvelles exigences européennes concernant les matériaux et objets en plastique destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires
Un nouveau règlement 2023/351 a été publié le 21 février 2025, il modifie plusieurs règlements dont le règlement UE n° 10/2011, concernant les matériaux et objets en plastique destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires. Les … [Lire plus...] à proposNouvelles exigences européennes concernant les matériaux et objets en plastique destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires
Evolutions significatives en matière d’emballages et de déchets d’emballages
Le Règlement (UE) 2025/40 du Parlement européen et du Conseil du 19 décembre 2024, publié au Journal officiel de l'Union européenne le 22 janvier 2025, introduit des évolutions significatives en matière d'emballages et de déchets … [Lire plus...] à proposEvolutions significatives en matière d’emballages et de déchets d’emballages
Activez le dispositif PRP ! (Prévention des Risques Professionnels)
Le dispositif de formation à la Prévention des Risques Professionnels est l'occasion unique pour votre entreprise de renforcer la sécurité au travail et de protéger la santé de vos collaborateurs ! C'est également une obligation légale et nous … [Lire plus...] à proposActivez le dispositif PRP ! (Prévention des Risques Professionnels)
Très heureuse année 2025 !
DGAL/SDSSA/2024-270, relative à la validation de la durée de vie microbiologique (DVM) des produits alimentaires
Cette nouvelle instruction, publiée le 29 avril 2024, précise les moyens pour déterminer, valider et vérifier les DVM établies. Des outils et un logigramme sont proposés pour aider les entreprises à définir les moyens à mettre en œuvre. Ces éléments … [Lire plus...] à proposDGAL/SDSSA/2024-270, relative à la validation de la durée de vie microbiologique (DVM) des produits alimentaires
Rapport annuel 2023 du RASFF
D'après le rapport annuel 2023 du RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed), les principaux risques alimentaires signalés sont : Résidus de pesticides :Un grand nombre de notifications RASFF 2022 concernaient les résidus de pesticides, … [Lire plus...] à proposRapport annuel 2023 du RASFF
Suite audit ISO22000
L'introduction de l'enjeu du changement climatique est désormais présent dans l'amendement de l'ISO 22000, ce dernier encourage les professionnels du secteur alimentaire à intégrer les défis liés au changement climatique dans leurs pratiques, … [Lire plus...] à proposSuite audit ISO22000