A signaler la dernière mise à jour de la base de données sur les contaminants et dangers chimiques par l’Efsa !
Des tableaux de synthèse au format EXCEL sont téléchargeables pour caractériser les principaux dangers chimiques : https://www.efsa.europa.eu/en/microstrategy/openfoodtox
Ce sont des données importantes pour caractériser les dangers chimiques ou établir les limites acceptables issues de plusieurs réglementations, ou bien encore pour évaluer leur toxicité en fonction de diverses matrices (voir outil OpenFoodTox : https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/2023-09/openFoodTox-info-update2023.pdf).
Source : https://www.linkedin.com/posts/laurent-camberou_chemical-hazards-database-openfoodtox-activity-7109892331004129280-Cff6/?utm_source=share&utm_medium=member_android
https://www.efsa.europa.eu/en/data-report/chemical-hazards-database-openfoodtox