Les nanomatériaux sont de plus en plus utilisés dans notre alimentation, notamment pour améliorer l’aspect d’un produit alimentaire, son conditionnement ou sa teneur nutritive. Toutefois, leurs impacts potentiels sur la santé soulèvent de nombreuses … [Lire plus...] à proposUn guide spécifique pour évaluer les risques sanitaires des nanomatériaux dans l’alimentation | ANSES
A compter du 1er janvier prochain, il ne sera plus possible de vendre les fruits et légumes frais non transformés emballés
La loi AGEC et la loi antigaspi font évoluer les pratiques commerciales, une interdiction progressive pour les cas les plus fragiles sera déployer. Soyez en alertes sur l'agenda prévu : voir l'article Source : Agromedia … [Lire plus...] à proposA compter du 1er janvier prochain, il ne sera plus possible de vendre les fruits et légumes frais non transformés emballés
Fraudes : les dix aliments les plus à risque en Europe / Qualité – Process Alimentaire
Les fraudes alimentaires : un fléau à maitriser ! D’après le rapport du réseau européen de lutte contre la fraude alimentaire, l’huile d’olive est le produit le plus notifié en 2019. Les erreurs d’étiquetage constituent le premier motif de requête … [Lire plus...] à proposFraudes : les dix aliments les plus à risque en Europe / Qualité – Process Alimentaire
Tout savoir sur la sécurité sanitaire des aliments !
Quelles sont les sources potentielles de contamination des aliments ? Qu’est-ce qu’une toxi-infection alimentaire ? Comment éviter les intoxications alimentaires ? Qu’est-ce que la Salmonellose et que provoque-t-elle ? Que fait … [Lire plus...] à proposTout savoir sur la sécurité sanitaire des aliments !
Sésame, psyllium, épices et autres produits rappelés comprenant ces ingrédients… la saga se poursuit !
Les autorités sanitaires françaises ont été informées début septembre par leurs homologues belges via le RASFF de la présence d’un produit chimique, l’oxyde d’éthylène, à une teneur supérieure à la limite maximum réglementaire dans certains lots de … [Lire plus...] à proposSésame, psyllium, épices et autres produits rappelés comprenant ces ingrédients… la saga se poursuit !
Le référentiel IFS Log version 2.3 vient de paraître pour mise en application à partir du 1er octobre
Le référentiel IFS Logistic 2.3 vient d'être publié et prendra effet à partir du 1er octobre 2021. Sans grande surprise, cette nouvelle version intègre le nouveau système de notation calé sur l'IFS Food version 7 mais intègre également la notation … [Lire plus...] à proposLe référentiel IFS Log version 2.3 vient de paraître pour mise en application à partir du 1er octobre